【すみと屋】業務用漬物を小ロットから通信販売、オリジナルのPB・OEM漬物まで対応致します。

こんにちは！ 「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

前回のブログでも少しお話しさせていただいたのですが、 6/4(木)宇都宮マロニエプラザで開催された「アグリフードフェスタ2015」という展示会に出展してきました(^O^)／

３００社以上の企業が出展する中、すみと屋も飲食店やホテル事業社のオーナー様、店長様、仕入担当者様向けに営業活動をしてきました。今回すみと屋人気商品の「こだわりの白菜キムチ」と「3種野菜の白菜ミックス」を試食に出しました。

こだわりの白菜キムチを試食していただいたお客さまからは「甘めのキムチですごく食べやすい」「キムチは苦手だったけど、すみと屋のキムチは美味しく食べられる」。 3種野菜の白菜ミックスを試食していただいたお客様からも「ゆずの風味が効いていてさっぱりとしている」「野菜が新鮮でシャキシャキと歯ごたえがいい」などたくさんのお褒めのお言葉を頂きました。

通信販売なので日頃はなかなかお客様とお会いできる機会が少ないので、お客様と直接お話ができたり、すみと屋の商品を試食頂いたご感想を伺うことができたり、本当に楽しい時間でした。ありがとうございました。当店とご縁を頂きましたお客様、今後ともぜひよろしくお願いいたします。

8月にも東京ビックサイトで展示会に出展予定です。詳しいことはまた後程お知らせしますね。

すみと屋　しのはら

こんにちは！

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

今日も関東地方は天気が良いようですね。こんな日は、ドライブにでも行きたいものです。私は、ドライブが好きなので、休日にドライブに行く予定です。

皆さんも、もしこの時期に茨城県をドライブするなら、道端の畑を良く見て下さい。場所によっては、白菜が沢山見えると思います。特につくば山のふもとで沢山栽培しております。すみと屋の浅漬けやキムチに使用している白菜は、茨城県の農家さんより直接仕入れております。そこで、オリジナル商品などでは時期によって『農家の〇〇さんが作った白菜』などと、うたえる時期があります。浅漬けに比べキムチは、嗜好性が高く特長が出やすい食べ物です。お店の客層に合ったキムチ、メニューに合ったキムチなどオリジナル商品を作ることで、お客様に更に喜ばれると思います。今、仕入れているキムチに満足していない。店内で作っているが、手間がかかるし人手も不足しているので外部に依頼したい。使用しているキムチを更に美味しくしたいなどの要望を承っております。是非この様なお悩みのオーナー様、店長様、料理長様がいらっしゃいましたら是非『すみと屋』までご連絡ください、お待ちしております。

すみと屋　しのはら

おはようございます。

「業務用漬物総本店すみと屋」しのはらです。

天気のいい日が続きますね。農作物には最適な季節です。鮮度の良い野菜を上手に漬込んで、美味しい漬物を日々ご提供しております。

すみと屋は、常に日本全国より漬物のご相談を承っております。先日、京都のお肉専門さんから「お弁当にあう漬物を探している。」というご相談を受けました。現在使用している漬物が有るようですが、当店のお弁当との相性に満足していないとの事。お弁当のお肉には、こだわりを持っているので、付け合せている漬物の味にも満足する物を提供したいと言う要望がありました。そこで、Ｆａｘのダイレクトメールですみと屋を知って頂き、連絡が来ました。群馬と京都では距離があるので簡単にはお会い出来ませんが、電話でのやり取りを数回行い、お客様向けのオリジナル商品を作る事になりました。電話だけでも十分商談は可能ですが、今後必要あればご依頼のお客様に会いに行く予定です。

この様に、遠方でも電話、メール、Faxを使用したやり取りで、お客様のお店オリジナル商品、PB商品の開発をしております。是非ご利用ください。ご連絡お待ちしております。

すみと屋　しのはら

皆さんこんにちは、すみと屋の篠原です。

只今、お客様からキムチのOEMのご依頼があったので開発をしております。キムチの味付けは、浅漬けと違って沢山のバリエーションがあります。辛い味付け、旨味のある万人受けする味付け、甘味があって食べやすい味等、味をまとめるのはとても大変です。

漬け方としては、白菜を洗浄後塩漬けし、唐辛子、ニンニク、生姜、塩辛、その他調味料を加えてヤンニョムと呼ばれる合わせ調味料を作成して、白菜にすり込んで漬込みます。このヤンニョムが、キムチの味付けを決めるポイントで、旨味・辛味・甘味の味付けを左右します。

今すみと屋では、内製化している物を外部に依頼したい。今仕入ている漬物の味付けに満足しておらず、満足するオリジナルの商品を作りたい。などのご要望にお答えします。是非ご連絡くださいお待ちしております。

ｂｙしのはら

こんにちは！

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

「業務用漬物総本店すみと屋」では

お客様オリジナルの商品開発を承っております！

10kgの小ロットから大ロットまでご相談頂けます。

素材・味・量目規格などもお客様のニーズを詳しくお伺いしますので、

お客様にピッタリのお漬物が出来上がります！！

現在オリジナルのお漬物をご利用頂いているお客様からは

・店舗で漬物をつくる手間がなくなって感謝している。

・自分の好みに合った完全オーダーメイドに満足。

などのお声を頂いています♪

お店でのお漬物の仕込みが負担～～とお考えでしたら

是非ご検討ください。

あわせて当店HP「オリジナル漬物を作る」も御覧くださいね！

すみと屋　しのはら

こんにちは！

業務用漬物総本店すみと屋のしのはらです。

ビックニュースです。

すみと屋大人気商品だった「千本漬一本」のファンの皆様にとても嬉しい報告です♪♪

以前より販売中止となっていた「千本漬一本」が販売再開することになりました(^o^)／

前回と同じ価格280円(税抜)でご提供いたします♡

宮崎産の皮の薄い大根を使用し、2週間天日で干し上げた歯切れのよい干し沢庵です。

たくさんのご注文お待ちしております!!

誠に新勝手ながら、代替え商品としてお知らせしていた「日向一本」は「千本漬一本」の再販により、

販売中止とさせていただきました。

すみと屋　しのはら

こんにちは。

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

一時販売中止していた「そのまんま茄子漬」「そのまんま茄子わさび風味」ですが、

3/9日（月）発送分より、販売再開いたしました(^o^)／パチパチパチ!!

大変長らくお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。

◎「そのまんま茄子漬（商品番号104401）」

◎「そのまんま茄子わさび風味（商品番号104402）」

たくさんのご注文お待ちしております♡

すみと屋　しのはら

こんにちは♪

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

柚子の季節がやってきましたね。

すみと屋にもおいしい柚子が届いていますよ～♡

「柚子なます」

「刻み白菜ゆず風味」

どちらともさっぱりしていて美味しいですよ(#^.^#)

そして・・・今日はとってもお得な情報をお届けいたします！

前回大好評だったお得な送料無料期間が延長になりました☆

〈期間限定〉2015年3月31日まで！！

3,000円（税別）以上お買い上げで送料・クール代無料　

誠に恐れ入りますが以下の地域は一部送料かかります。

四国　100円、九州・北海道　200円、沖縄　300円

●代引き手数料は今まで通りお客様のご負担となります。ご了承ください。

大変お得になっておりますのでこの機会に是非ご利用ください☆

すみと屋　しのはら

こんにちは。

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

一時販売中止の商品につきましては大変ご迷惑をおかけしております。

先日ご案内いたしました「そのまんま茄子漬」、「そのまんま茄子漬わさび風味」につきまして

原料の入荷が困難となりましたので販売中止を前倒しさせていただくこととなりました。

11月13日（木）～一時販売停止、春頃再販予定

◎「そのまんま茄子漬（商品番号104401）」

◎「そのまんま茄子わさび風味（商品番号104402）」

千本漬につきましては変更ございません。

11月4日（火）～一時販売中止、再販予定未定

◎「千本漬1本(商品番号903102)」

ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願いいたします。

すみと屋　しのはら

こんにちは！

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

一時販売中止商品のご案内を致します。

11月4日（火）～一時販売中止、再販予定未定

◎「千本漬1本(商品番号903102)」

 12月1日（月）～一時販売停止、春頃再販予定

◎「そのまんま茄子漬（商品番号104401）」

◎「そのまんま茄子わさび風味（商品番号104402）」

ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願いいたします。

すみと屋　しのはら