漬物　業務用　茄子漬

こんにちは！

「業務用漬物総本店すみと屋」のしのはらです。

本日もあいにくの天気ですが、これが梅雨なんでしょうね。梅雨にしっかりと雨が降って、梅雨が明けたら夏らしい天気になれば 良いと思います。長期予報では、エルニーニョ現象で冷夏になる予報も出ているので、夏の農作物がとても心配です。

昨日もあいにくの天気でしたが、近隣で茄子を契約栽培している農家さんに栽培状況の確認に行ってきました。

茄子は順調に成長しており、あと一週間ほどで出荷されるようです。茄子畑に行って見ると、畑の地面が見えない様にわらを敷いておりました。わらを敷くと雑草が生えにくくなり、極力除草剤を使わずに済むので、更に安全な茄子が出来ます。今、市場に出ている多くの茄子はハウスで栽培されている茄子ですが、今後出荷される茄子の多くは露地栽培です。見学した農家さんも、露地で栽培されているので直接太陽の光を浴び、茄子の色目が良く美味しいです。群馬産の茄子も徐々に出荷量が増えて来ています。やはり旬の時期に収穫される野菜が、一番美味しいです。すみと屋のそのまんま茄子漬も固定客がついており、特定のお客様よりご注文を頂いております。

ぜひこの機会にすみと屋のそのまんま茄子漬をお試し下さい。ご注文、お待ちしております！

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